#кондитерскиетермины
Самое вкусно ЖЕЛЕ получается из ягод🍒 и фруктов🍏 с кислинкой, так как в них содержится пектин, с помощью которого желе получается особо плотным. А желе красного цвета самое популярное в мире. Итак, по порядку:
🍓История: Желе упоминается в европейских кулинарных книгах ещё в XV веке, но тогда оно представляло собой рыбное блюдо🐟, а желатин делали из воздушных пузырей осетров. А вот современный желатин появился в XIX веке в США, но продукт не вызвал особого интереса у потребителей🤔, через полвека его решили усовершенствовать и добавили в него краситель🔴, так и появился всем знакомый десерт в пакетиках, но прежде, чем он стал популярным, американским предпринимателям пришлось как следует поработать над его продвижением - была организована целая рекламная кампания с фото знаменитых актрис💃, чтобы привлечь к продукту потребителя.
🍓Принципы приготовления: основой для прозрачного желе могут быть фрукты🍐🍊🍋, ягоды🍒 или соки из них, также желе делают из сметаны, молока, творога или растопленного шоколада🍫, ко всему добавляется сахар и желирующий компонент желатин или пектин, несколько часов в холодильнике и десерт готов.
🍓Известные блюда: желе, как самостоятельный десерт в разных вариациях, желе в шоколаде.
🍓Наши кондитеры делают чудесное желе на пектине и с добавлением настоящих ягод и фруктов, и покрывают его тёмным шоколадом:
🍫ЖЕЛЕ & ШОКОЛАД (ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА)
🍫ЖЕЛЕ & ШОКОЛАД (ЛИМОН) 🍋
🍫ЖЕЛЕ & ШОКОЛАД (КЛЮКВА)
😍Вкусно и красиво!
#камея #петербургскаяколлекция #шоколадвспб #вкусно #вкусновспб #этовкусно #кафевспб #шоколад #блины #блинысначинкой #масленица #масленичнаянеделя #блинысмёдом #блинысосметаной #кафеспб
