#кондитерскиетермины
ПРАЛИНЕ - десерт🍮, который появился как самостоятельное блюдо, а теперь используется только как начинка🍫.
🔸История: придумал пралине французский повар👨🍳 графа дю Плесси-Пралена, чтобы поразить гостей он придумал перемешать тертый миндаль с другими орехами🥜🌰, добавить к ним засахаренный мёд🍯 и кусочки шоколада🍫, а потом облить всё это карамелью - десерт так и подавали к столу, пока в Бельгии другой повар не придумал первую в мире шоколадную конфету, где как раз пралине послужило начинкой.
🔸Принципы приготовления: Пралине можно готовить из разных орехов🥜 или из смеси, в равных пропорциях смешиваются орехи с сахаром и карамелизируются, затем масса охлаждается и перемалывается.
🔸Известные блюда: конфеты с начинкой пралине.
🔸В нашей продукции мы используем пралине вместе с хрустящими вафлями в качестве начинки для шоколадных конфет🍬🍫 и вафельных тортов:
📷На фото:
🍫Конфеты Пралине & Вафли & Шоколад (корица)
🍫Конфеты Пралине & Вафли & Шоколад (мини)
🍫Конфеты Пралине & Вафли & Шоколад (кофе)
Большой выбор весовой продукции🍬🍪, коробок конфет🍫 и сувенирных упаковок🎁 в наших фирменных магазинах.
#камея #петербургскаяколлекция #шоколадвспб #вкусно #вкусновспб #этовкусно #кафевспб #шоколад #орехи #пралине #конфеты #шоколадныеконфеты #торт #вафельныйторт #начинкадляконфет #кафеспб
